Was zeichnet uns aus?
Der Verein Gemüsewerkstatt setzt auf hochwertige Nahrungsmittel, die im Einklang mit der Natur produziert werden. Es ist uns ein grosses Anliegen, einen respektvollen Umgang mit der Natur zu pflegen und in einem Permakultur-Garten hochwertige Nahrungsmittel zu gewinnen. Ein geschlossener Kreislauf dient dazu, einen funktionierenden Lebensraum zu bilden. Der Mensch ist ein Teil des Lebensraumes, wobei er sich als Besucher darin bewegen und sich auf verschiedenen Ebenen nähren kann. Der Verein Gemüsewerkstatt setzt sich für genau diese gesunden Oasen ein. Erschaffen von Lebensräumen und gewinnen von wertvollen Nährstoffen.
Unsere Vereinsarbeit:
Pflanzliche Nährstoffe gewinnen
Es geht nicht in erster Linie um eine Produktion, sondern um das Ernten einer Fülle. In einem Selbsternte-Land sollen die Mitglieder einen bestimmten Gemüseanteil ernten dürfen. Dieser Gemüseanteil wird den Mitgliedern vorgegeben.
Ökologie
Die Natur und ihre Gesundheit ist unser höchstes Gut. Es ist uns wichtig, unserem Planeten nicht zu schaden. Dabei geht es uns darum, unsere pflanzlichen Mitbewohnerinnen und Mitbewohner zu achten und wertschätzend zu ernten. Der Garten wird nach den Prinzipien der Permakultur gepflegt und organisiert. Ziel ist es, einen ökologisch geschlossenen Kreislauf zu erschaffen. Wir wollen die Natur unterstützen, dass sie in Fülle erblühen kann und wir diese Fülle schlussendlich ernten dürfen. Eine biologische Basis ist uns enorm wichtig.
Gemeinschaft
Im Garten soll ein Begegnungsort entstehen. Gemeinsam in die Richtung eines Ziels zu schreiten verbindet und ermöglicht Bewegungsraum. Mit Workshops wollen wir Wissen vermitteln und in einen kreativen Austausch gelangen. Gemeinsames Pflegen und Ernten erschafft weitere Bewegungsräume.
Nahrungssicherheit
Über den Mitgliederbeitrag bezahlen die Mitglieder einen Betrag an die Grundkosten, Pflege und auch an die nötigen Gerätschaften. Mit diesem Beitrag steht dem Mitglied die pflanzliche Nahrungssicherheit für eine Saison zu. Die Erträge können je nach Jahr etwas variieren.
Öffentlichkeitsarbeit
Als Verein organisieren wir Anlässe, um Menschen zu vernetzen, zu inspirieren oder auch durch Vorträge Informationen zu vermitteln. Es ist uns wichtig, mit Anlässen Spendengelder zu generieren, welche wir für unsere Projekte einsetzen oder weitervermitteln können.
Wissensvermittlung
Selbstversorgung durch ökologische Nährstoffe ist ein wichtiger Grundsatz. Während dem Produzieren von Nährstoffen werden verschiedene Erfahrungen gemacht. Dieses Wissen möchten wir weitergeben. Erfahrungen und deren Austausch innerhalt des Vereins sind enorm wichtig, aber auch der Austausch in der Öffentlichkeit. Als Verein wollen wir uns öffentlich über Vorträge, Workshops und Kurse mitteilen.
Inspiration Ernährung
Uns ist es wichtig, als Verein auf ein vielfältiges Gemüseangebot und dessen Verwendung aufmerksam zu machen. Karottenkraut, Brokkoli-Blätter, Kräuter oder Unkraut sind oft in Vergessenheit geraten Nahrungsquellen, die wertvolle Nährstoffe enthalten.